ワイン同好会の竹林です。
昨日の天皇誕生日、2／23に、10名のご参加を得て第3回ワイン同好会が開催されました。
今回のテーマは『アメリカ合衆国と新世界のワイン』と言う事で、オレゴン州やワシントン州など米国とＮＺのワインが飲めるお店を選びました。
『コネクション』は私がアカデミーデュバンと言うワインスクールに通っていた時の師匠のお店ですが、彼はとても多才で魅力的なティーチャーです。
当日は,オレンジワインとロゼワインの製法の違いやペアリングとマリアージュの違い、物理変化と化学変化、注ぎ方で変わるワインの味など、期待通りこだわりのあるワイン論を惜しみなく披露してくれました。
数秒で終わってしまうワインの抜栓やシェリー のデモンストレーションは圧巻、あっという間の3時間半でした。カリスマソムリエとのひと時を満喫いただけたと思います。
では次回をお楽しみに。
ワインバー CONEXTION コネクション
06 6367 2010
〒530-0047 大阪府大阪市北区北区西天満４丁目８−７ 千寿 ビル 1F
